Arroz com Pequi e costelinha de porco

Ingredientes

1 colher de azeite

1 colher de salsinha picada

100 g de costela de porco temperada

1 copo de arroz

6 pequis

1/2 cebola média picada

2 tomates

Azeite

Sal e pimenta

Mode de preparo

 Colocar um pouco de óleo em uma panela, fritar bem a costelinha, 

adicionando um pouquinho água até ficar macia (não deve ficar caldo).

Acrescentar o azeite, a cebola, o alho,o arroz, os tomates e o pequi

e deixar refogar por uns minutos

Adicionar água que baste para cobrir e

ir adicionando conforme a necessidade, até estar cozido.

Acrescentar o sal e a pimenta.

Deixar cozinhar até o arroz secar.

Na hora de servir colocar salsinha picada.